Während die Fastenzeit im Gange ist, tauchen die Katholiken in 40 Tage ein, in denen sie auf Süßigkeiten, Technologie, Alkohol und anderen Luxus verzichten.
Aber wussten Sie, dass katholische Mönche einst Bier speziell für ein Fasten in der Fastenzeit gebraut haben?
Bereits in den 1600er Jahren zogen Paulanermönche aus Süditalien in das Kloster Neudeck ob der Au in Bayern. „Da es sich um einen strengen Orden handelte, durften sie während der Fastenzeit keine feste Nahrung zu sich nehmen“, erklärte der Braumeister und Biersommelier der Paulaner Brauerei Martin Zuber in einem Video auf der Website des Unternehmens.
Sie brauchten etwas anderes als Wasser, um sie zu ernähren, also wandten sich die Mönche einem damals üblichen Grundnahrungsmittel ihrer Region zu – Bier. Sie brauten ein „ungewöhnlich starkes“ Gebräu voller Kohlenhydrate und Nährstoffe, weil „flüssiges Brot das Fasten nicht brechen würde“, bemerkte Zuber.
Dabei handelte es sich um ein frühes Doppelbockbier, das die Mönche schließlich in der Gemeinde verkauften und das ein Originalprodukt der 1634 gegründeten Paulaner Brauerei war. Sie gaben ihm den Namen „Salvator“, benannt nach „Sankt Vater“, was „grob übersetzt ‚Heiliger Vater‘ bedeutet“, sagte Zuber.
Paulaner bedient derzeit 70 Länder und ist eine der Hauptbrauereien auf dem Münchner Oktoberfest. Obwohl sein Doppelbock heute auf der ganzen Welt genossen wird, hatte er bei den Mönchen einen ausgesprochen reuigen Ursprung.
Könnte ein reines Bierfasten wirklich erreicht werden? Ein Journalist hatte von der Geschichte der Mönche gelesen und versuchte 2011, ihr Fasten nachzuvollziehen.
J. Wilson, ein Christ, der als Redakteur für eine Bezirkszeitung in Iowa arbeitete, arbeitete mit einer örtlichen Brauerei zusammen und braute einen speziellen Doppelbock, den er während der Fastenzeit über 46 Tage lang konsumierte, ohne feste Nahrung zu sich zu nehmen.
Er ließ sich regelmäßig von seinem Arzt untersuchen und erhielt von seinem Chef die Erlaubnis für das Fasten, trank vier Bier im Laufe eines Arbeitstages und fünf Bier samstags und sonntags. Seine Erfahrung, sagte er, war transformativ – und nicht auf berauschende Weise.
Wilson habe gelernt, „dass der menschliche Körper eine erstaunliche Maschine ist“, schrieb er in einem Blog für CNN nach seiner Fastenerfahrung.
„Abgesehen davon, dass wir es [den Körper] mit Junk Food vollstopfen, verlangen wir nicht viel davon. Wir nehmen es als selbstverständlich hin. Sie kann viel mehr, als viele von uns ihr zutrauen. Es kann Berge besteigen, Marathons laufen und, ja, es kann lange Zeit ohne Nahrung funktionieren“, schrieb er.
Wilson bemerkte, dass er in den ersten Tagen seines Fastens akut hungrig war, aber „mein Körper schaltete dann um, ersetzte Hunger durch Konzentration, und ich fand mich in einem Tunnel der Klarheit wieder, der anders war als alles, was ich je erlebt hatte.“ Er verlor im Laufe der Fastenzeit mehr als 25 Pfund, lernte aber, „Selbstdisziplin“ zu üben.
Und er stellte fest, dass eine seiner größten Herausforderungen darin bestand, tatsächlich von den Medien zu fasten.
Während er über sein Fasten bloggte, erhielt Wilson zahlreiche Interviewanfragen von lokalen und nationalen Medien, und er entschied sich, auf einige dieser Anfragen zu verzichten und sich von der Nutzung der Medien zu entfernen, um sich auf den spirituellen Zweck seines Fastens zu konzentrieren.
„Die Erfahrung hat gezeigt, dass die Entstehungsgeschichte der Mönche, die auf Doppelbock fasten, nicht nur möglich, sondern wahrscheinlich ist“, schloss er.
„Es ließ mich mit der Erkenntnis zurück, dass die Mönche sich ihrer eigenen Menschlichkeit und Unvollkommenheit sehr bewusst gewesen sein müssen. Um sich wieder auf Gott zu konzentrieren, nutzten sie diese jährliche Übung nicht nur, um Opfer zu ertragen, sondern auch, um ihre eigenen Unzulänglichkeiten zu betonen und wiederzuentdecken, um sich ständig zu verfeinern.
Katholiken sind natürlich nicht verpflichtet, für die Fastenzeit auf feste Nahrung zu verzichten, aber sie müssen während der Fastenzeit Buße tun, am Beispiel des 40-tägigen Fastens Christi in der Wüste, zum Gedenken an seinen Tod und in Vorbereitung auf Ostern.
Quelle: CNA Englisch
